作法步驟簡單的韓式涼拌冬粉，有豐富的蔬菜與配料，可以直接當作主食品嘗，也能是為餐桌增添美味的小菜料理，一次製作起來放在冰箱冷藏可保存兩三天，有著多種色彩與營養，還能品嘗韓式冬粉特有的口感。
準備材料：韓式冬粉一包 500g →這裡買得到← 、紅蘿蔔1根、菠菜半斤、豬肉半斤、木耳一片(或用杏鮑菇) 、大蒜泥2湯匙、2湯匙沙拉油、白芝麻3湯匙、海鮮粉1湯匙(可用雞粉替代)、香油4湯匙、醬油6湯匙(香油跟醬油可依個人口味濃淡調整)
做法步驟：
일、將紅蘿蔔切絲，豬肉切絲，並將菠菜、木耳(或杏鮑菇)先川燙，再以冷水沖涼，擠乾水分備用
이、韓式冬粉放入沸水中以中火煮10分中，撈起以冷水沖涼，同樣瀝乾水分備用
삼、在鍋中放入2湯匙的沙拉油，開大火熱鍋後(約20秒)把豬肉爆香再加入蒜泥
사、加入紅蘿蔔絲拌炒約20秒
오、放入木耳跟菠菜一樣拌炒約20秒
육、把炒好的食材放涼(因為是涼拌菜所以要放涼，不然冬粉會容易壞掉)
칠、放涼以後放入剩下材料(冬粉、小魚粉、白芝麻、香油、醬油)，把材料和調味料拌均勻就完成了！
涼爽又可口的一道韓式涼拌菜上桌了！
搭配的材料其實可以發揮個人創意，可以放入杏鮑菇等其他食材。
阿美泡菜小食譜~歡迎下載:
請問，韓式冬粉要去哪買？
我們網站上可以購買喔~
http://www.amei-kimchi.com/product/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%86%AC%E7%B2%89
請問一定要放海鮮粉(或雞粉)嗎？
如果不放粉，味道會有差別嗎？ 謝謝。
不放可能會到會有差別，但本來就能夠依照個人口未來調整。
請問如果不拌其它料理,單純加醬料的話是加哪些呢?好像有醋(在別的地方吃過)3Q
醬料的部分主要用的是醬油、麻油、調味粉，看個人喜好也可以加點烏醋
建議還是配點料會比較好吃喔^^
阿美韓國泡菜 敬上
請問吃不完的冬粉可以再擺回冰箱嗎? 可以存放多久?
另外有涼拌馬鈴薯教學嗎?
冬粉做好冰箱只能放三天，可以微波再加熱
涼拌馬鈴薯教學，目前只有文字版的教學，如果有需要再跟我們說
阿美韓國泡菜 敬上
可以用普通冬粉嗎
可以試看看~
但台灣的冬粉比較會吸水，一樣的做法用台灣冬粉會沒有Q度，口感會較差
阿美韓國泡菜 敬上
請問, 要用那一種醬油呢, 可以給個牌子嗎
一般自己吃習慣的醬油就可以了，吃習慣的會比較對自己口味
買ㄉ東西都送光 ㄌ~~我只剩下柚茶………
都被大家搶光了嗎!!
這該不會就是過年吃的那個吧?
是阿~~每年過年都有吃ㄚ
口水都留下來ㄌ~~